Queste farine non hanno bisogno di altri ingredienti, solo di aggiunta di acqua e un pizzico di lievito madre, vediamo la realizzazione dei cornetti
INGREDIENTI:
- 500 gr di farina Cereali TuttoForno Alpi
- acqua
- 5 gr di lievito madre in polvere
- 250 gr di acqua
- 200 gr di burro
PROCEDIMENTO:
- impastare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea e lasciar riposare per circa 15 minuti
- stendere quindi la pasta e mettere al centro il burro e piegare in 3 pieghe
- lasciar riposare per 15 minuti e fare una nuova piega a 3 e stendere fino a uno spessore di 1/2 cm
- fare tanti triangoli e arrotolare come da foto
- lasciate riposare nella teglia da forno fino a raddoppio volume
- pennellare con uovo e infornare a 200° per circa 15 minuti
- farcire a piacere
Deliziosi grazie mille per ricetta.