per chi ormai mi segue da tempo, sa bene quanto io ami la Sicilia, con la sua storia, i suoi panorami, la sua architettura, ma non lasciamo certo da parte la sua gastronomia!!!
Sì, perchè in quanto a cibo, la Sicilia è ricca di prodotti fantastici, prodotti che ci inviadiano ed importano in tutto il mondo. Il sole e la terra di Sicilia danno vita a frutti davvero buoni e La Vanitosa Ortofrutta lo sa bene!
Oggi voglio farvi conoscere quest’azienda tutta Made in italy che è specializzata nella produzione e commercializzazione di frutta fresca, la filiera è corta, dalla terra direttamente sulle nostre tavole
I terreni sono vasti e situati in diverse zone della Sicilia, coltivati con la passione che solo chi ama la propria terra può avere, passione che si sente anche nei prodotti che commercializza, arance, pesche, albicocche, susine, pere ecc..
Proprio l’amore per la propria terra, porta l’azienda a produrre confetture e marmellate con parte di questa frutta, per portare sulle nostre tavole tutto il vero sapore della Sicilia. I prodotti sono davvero buoni, vengono confezionati entro 24 ore dalla raccolta, in questo modo mantengono tutte le proprietà organolettiche. Le confetture sono realizzate con ingredienti semplic, frutta fresca, zucchero, succo di limone e qualche volta aromi, ci si aggiunge solo pectina
Una cosa che mi ha colpito positivamente, quando ho ricevuto le confetture a casa, è stato il barattolino personalizzato, una bella idea per regalare ad amici qualcosa di diverso e buono, con l’aggiunta di qualcosa che personalizzi il regalo
Infatti l’azienda dò la possibilità di personalizzare le confetture con etichette adatte ad ogni ricorrenza. Tutto può essere acquistato sullo shop online e riceverlo a casa anche se si è lontani, questo grazie all’accuratezza dell’imballaggio, l’azienda utilizza dei box refrigerati che permettono al prodotto di arrivare sempre fresco a casa nostra
Ho avuto modo di provare tre confetture:
- pesche e cannella
- ciliegie e vaniglia
- pere
Avendo un piccolo frutteto, faccio spesso marmellate in casa, questo per due motivi, uno per utilizzare la frutta che non riesco a smaltire, due perchè amo mangiare marmellate che mi diano tutto il gusto della frutta.
Spesso, quando acquisto marmellate al supermercato, mi ritrovo a dover mangiare zucchero aromatizzto, ormai per l’aggiunta di troppo zucchero, si perde il gusto della frutta. Quando ho provato le confetture de La Vanitosa sono rimasta molto soddisfatta, si sente il vero gusto della frutta fresca, ottimo anche perchè c’è l’aggiunta di aromi che ne esaltano ancora di più il buon sapore
Si possono gustare su una fetta biscottata o pane tostato per una ricca colazione o per un break a merenda oppure ottime per farcire dolci o addirittura per accompagnare dei formaggi, cosa che io adoro tantissimo. Il gusto delicato del formaggio è arricchito dalla nota dolciastra della confettura
Come si vede dalle foto, ho realizzato due tipi differenti di biscotti con l’aggiunta di confettura, il primo, una semplice pasta frolla ripiena con confettura, dandole diverse forme. Il secondo, un biscotto dalla sofficità incredibile, sentirete come si scioglie in bocca! Al centro ho posizionato la confettura e chiuso con un disco di cioccolato. Quando morderete il biscotto, alla scioglievolezza del composto, sentirete il ricco ripieno
INGREDIENTx 6 biscotti:
– 250 gr di quark ( oppure quick o philadelphia)- 2 uova
– 25 gr di farina
– 25 gr di burro
– 50 gr di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO:
- Montate i tuorli con 30 gr di zucchero
- Aggiungete il formaggio quark, il burro sciolto fatto raffreddare e la farina.
- Mescolate ben bene e aggiungete gli albumi montati a neve e il rimanente zucchero
- Versate il composto nelle formine di silicone e infornate a forno ventilato per 25 minuti a 180°
- Quando i biscotti si saranno raffreddati, toglieteli dallo stampo e riempite la cavità con la confettura
Vi consiglio di dare un’occhiata allo shop per scoprire tutti i gusti di queste buonissime e naturali confetture
Ringrazio l’azienda per la gentilezza e vi lascio i link per i vostri acquisti