LIQUORE MILK

Come detto in precedenza, posto qui la mia ricetta del LIQUORE MILK, che vi servirà per bagnare il MILKPAN, per coloro che vorranno assaggiare il milk originale, fatto in casa. La vera versione si fa solo col liquore milk che vende la pasticceria IANNETTA a Campobasso.
INGREDIENTI:

– 1 litro di latte
– 1 kg di zucchero
– 1 litro di alcool
– 1 limone
– 1 bustina di zafferano

PROCEDIMENTO:

Mescolate insieme tutti gli ingredienti, avendo cura di mettere il limone a spicchi.
Tenete in infusione per 15 gg agitando di tanto in tanto.
Il 14° giorno aggiungete lo zafferano e mescolate ancora.
Allo scadere dei 15 gg, filtrate il liquore e mettetein frigo.

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