Muffins alle mele e con cuore morbido di cioccolato

Un dolce sempre gradito da dolci e bambini, uno spezzafame, una merenda, un dolce per feste di compleanno, insomma i muffins sono dolci semplici e veloci da realizzare e che sono molto versatili

In questo caso, con la stessa ricetta, ne ho preparati due tipi diversi, ma alla base possiamo aggiungere qualsiasi cosa per gustarne sempre di nuovi e molto speciali

 

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 120 gr di zucchero
• 70 gr di olio di semi
• 90 gr di latte
• la scorza di 1 limone
• 190 gr di farina  00
• 60 gr di fecola
• 1/2 bustina di lievito x dolci
• mele q.b.
• nutella q.b

PREPARAZIONE:

1. Sbattete le uova con lo zucchero finchè non diventano spumose
2. Aggiungete l’olio, la buccia di limone, il latte, la farina, la fecola e da ultimo il lievito e continuate a mescolare bene
3. Preparate i pirottini e versatevi il composto
4. Aggiungete le fettine di mele quasi a formare una rosa e spolverizzate con zucchero di canna
5. 
6. Per realizzare quelli con cuore di cioccolato, mettete delle cuchiaiate di nutella su carta forno e fatele solidificare bene nel freezer
7. 
8. Quando saranno solidificate bene, inserite un cucchiaio di composto nei pirottini, aggiungete il cuore di nutella congelato e verate sopra un altro cucchiaio di composto
9. 
10. Infornate a 170° per circa 20 minuti