TORTA PARADISO

Quante di noi hanno sempre una buona scorta di Kinder paradiso a casa per avere la coccola del momento?
Io credo che la maggior parte di noi, ma se vogliamo farci una grossa scorpacciata, invece che comprare le merendine, potremo provare a fare da noi una TORTA PARADISO, cosa ne pensate?
Ci sono tantissime ricette in giro per il web, io la mia l’ho realizzata così:

INGREDIENTI x la massa paradiso:

– 250 gr di burro
– 250 gr di zucchero a velo
– scorza di limone gratt. q.b.
– vaniglia q.b.
– 125 gr di uova
– 87 gr di tuorli
– 2  gr di sale
– 187 gr di farina 00
– 125 gr di fecola
– 3, 5 gr di lievito per dolci 

INGREDIENTI x la crema al latte:

– 500 ml di latte
– 200 ml di panna per dolci
– 100 gr di zucchero
– 40 gr di maizena
– vaniglia q.b.
– 1 cucchiaio di miele

PROCEDIMENTO:

  • Montate il burro con lo zucchero a velo finchè non risulti una crema spumosa.
  • Aggiungete le uova un pò per volta e continuate a montare
  • Mescolate man mano che aggiungerete il secco (farina, sale, vaniglia, limone, fecola e lievito)
  • Verdate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a forno caldo a 180°-200° per circa 45 minuti
  • Preparate la crema.
  • Versate in un pentolino, il latte, lo zucchero, la vaniglia e la maizena e portate a ebollizione finchè non diventi crema
  • Fate raffreddare, dovrà diventare gelatinosa, e aggiungete la panna montata e il miele
  • Tagliate la torta al centro e farcitelacon la crema al latte
  • Spolverizzate con zucchero a velo.

Buon appetito a tutti!


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