stavolta parlandovi delle zucchine, una verdura molto versatile, utilizzata per primi e contorni e molto dietetica per chi vuole restare in forma.
Oggi voglio presentarvi questa verdura come contorno abbinato sia a secondi a base di carne che di pesce. Resta molto gustoso ma con pochissime calorie per chi non vuole rinunciare alla linea ma con gusto.
ZUCCHINE IN AGRODOLCE
INGREDIENTI:
– zucchine
– sale
– aceto
– prezzemolo
– olio
– aglio
– peperoncino
– origano
– menta
PROCEDIMENTO:
Mondate le zucchine e tagliatele a julienne con l’apposita mandolina
Salate e aggiungete un pò di aceto
Mescolate e lasciate riposare per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto
Passato il tempo, strizzate le zucchine e insaporitele con aglio, olio, peperoncino, origano e la menta a pezzetti.
Portate in tavola accompagnandole a un secondo di carne o pesce e BUON APPETITO!
