Pirottini

Un dolcetto che faccio spesso a casa e che incontra sempre il favore di tutti, grandi e piccini, sono i pirottini. Un dolce semplice e veloce, da poter decorare o farcire con nocciole, gocce di cioccolata, uvetta, marmellata, nutella, basta solo usare un pò di fantasia

Oggi vi lascio la ricetta base per poterli riprodurre a casa vostra secondo i vostri gusti

INGREDIENTI:

• 1 kg di farina
• 700 gr di burrolio Oleum Sabinae (o del semplice burro)
• 15 uova
• 1 bicchiere di liquore a piacere
• 10 gr di ammoniaca o in sostituzione 1 bustina di lievito per dolci
• gr 500 di zucchero
• uva passa, gocce di cioccolato, marmellata, nutella, nocciole a piacere

PREPARAZIONE:

• Ammorbidite il burrolio con lo zucchero
• Aggiungete le uova, il liquore, l’uva passa ammorbidita, infine, la farina un pò per volta amalgamando il tutto
• Aggiungete l’ammoniaca e mescolate

• A questo punto, prendete i pirottini e adagiatevi un cucchiaio di composto

• Infornate a 180° per circa 15 minuti, dipende dal forno

A piacere, potete aggiungere al composto gocce di cioccolato, nocciole tritate o mezzo cucchiaino di nutella o marmellata, io ho preferito aggiungere gocce di cioccolato e uvetta